Centre de développement de production de vins désalcoolisés et partiellement désalcoolisés, le Chai sobre propose une offre de prestations de service à la carte pour tous les acteurs souhaitant s'investir sur ce créneau.

Le Chai Sobre est créé par le groupe coopératif Vivadour, acteur majeur du marché des vins blancs de Gascogne, bénéficiant d'une expertise reconnue en matière de vinification et de distillation. 

Le Chai Sobre est implanté sur le site dédié de Vic-Fezensac au coeur du Gers. Il bénéficie d'un laboratoire de développement et d'un équipement industriel de désalcoolisation pouvant traiter jusqu'à 80 000 hl par an.

Etape par étape, le chai Sobre développe un accompagnement personnalisé et une expertise de la sélection des vins jusqu'au conditionnement pour créer avec vous le vin désalcoolisé adapté à vos marchés.