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CEPAGE :
Pinot noir & Gamay.
NOTES DE DEGUSTATION : Fruité et légèrement parfumé. Fruits rouges. Framboises et fraises. La bulle est fine et la finale est crêmeuse.
ACCORDS METS/VINS : Parfait à l’apéritif. Salade et desserts à base de fruits ou de chocolat.
DOSAGE: 6-8 g/L.
TERROIR :
Le nom de ce Crémant vient du Chataignier qui se trouve juste à côté de la parcelle. Sur cette parcelle se trouvent le Pinot Noir et le Gamay qui servant à l’élaboration de ce Crémant.
VENDANGES : 100% manuelles
VINIFICATION:
L’élaboration des Crémant de Bourgogne répond à l’exigeant cahier des charges de la Méthode Traditionelle.
