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CÉPAGE : 100 % Pinot Noir.
EXPOSITION : Sud-Est.
SOL : Argilo-calcaire.
DÉGUSTATION :
Nez profond et complexe avec une belle finesse. Fruits noirs comme la cerise, la mûre ou la myrtille avec des notes épicées. La bouche est ample et concentrée, soutenue par des tanins soyeux et fondus. Grande persistance en bouche.
POTENTIEL DE GARDE : 10 ans.
ÉLEVAGE : 15 mois
- 12 mois ≈50% en fûts neufs,
le reste en fûts de 1 à 2 ans, chauffe légère
- 3 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles.
